Selmi 22-Ristorante Pesce Modena
Selmi 22-Ristorante Pesce Modena
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Menù

Marco, non seleziona prodotti o semilavorati, bensì materie prime di qualità per trasformarle in squisite pietanze. Buona parte del pesce che acquistiamo al Selmi 22 proviene del mar Adriatico, e dalla Sicilia, ma non escludiamo anche qualche rarità oltreoceano.

Crostacei, pesce pescato e molluschi vengono scelti con accuratezza, cercando di trovare sempre il miglior compromesso fra qualità e provenienza.

Siamo amanti del “crudo” e questa passione la riportiamo ogni giorno nel nostro menù: gamberi rossi, tonni, ricciola, branzini, scampi, seppioline e ostriche sono gli ingredienti che dominano i nostri piatti.

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I Nostri

Antipasti

Antipasti Freddi

  • Tutto Crudo
    25.00 €

    Cruditè mista di Carpacci, Crostacei e Frutti di mare

  • Antipasto Selmi 22
    18.00 €

    Degustazione di antipasti freddi, caldi e carpacci

  • Gamberi rossi di Mazara crudi
    16.00 €

    con stracciatella di burrata e lime

  • Carpacci di Pesce al coltello conditi
    15.00 €

    Tonno: con cipolla tropea al velo. Ricciola: con zest di limone. Branzino: con concassè di datterini olive e capperi.

  • Carpacci di Pesce al coltello
    15.00 €

    Tonno branzino ricciola con olio e limone

  • Tartare di Tonno
    14.00 €

    Con trito di capperi olive tropea cruda

  • Insalata di Gamberi
    14.00 €

    con cipolla caramellata e arance.

  • Crostini di Baccalà mantecato
    14.00 €

    con emulsione di peperone rosso

Antipasti Caldi

  • Sautè di vongole
    12.00 €

    Lupini dell’adriatico o veraci

  • Calamari Gratinati
     14.00 €

    Su letto di pomodori datterini e Balsamico

  • Calamari alla Piastra
    14.00 €

    Con cuori di carciofi e pomodori datterini

  • Il nostro Polpo
    15.00 €

    Alla piastra, con patate al sale affumicato

  • Gamberi croccanti, il ns. “ saor “
    15.00 €

    Su stufato di porro in agrodolce

  • Selmi 22 solo cotto
    18.00 €

    Degustazione di antipasti cotti,caldi e freddi

Portate

Principali

Primi Piatti

  • Gnocchi di patate su vellutata di porro con gamberi rosa
  • Spaghetti alle Vongole
     12.00 €

    Veraci o lupini secondo disponibilità

  • Pasta con Alici
    15.00 €

    Con pane atturrato e pinoli

  • Gnocchi di patate
    16.00 €

    Su vellutata di porro con gamberi rosa e rossi di Sicilia

  • Spaghetto chitarra o Paccheri allo scoglio
    18.00 €

    Con pomodoro datterino

  • Spaghetti o Paccheri all’Astice
    22.00 €

    Con pomodoro datterino

Secondi Piatti

  • Gamberoni sgusciati
    20.00 €

    Aglio, olio, peperoncino, “ sfumati “ al brandy

  • Fritto
    20.00 €

    Calamari e gamberi

  • Fritto con Paranza
    25.00 €

    Calamari, gamberi, alici e triglie “ deliscate “

  • Gran Gratinato
    22.00 €

    Branzino, Capasanta, Calamaro, Gamberi e Scampo

  • Trancio di Tonno scottato
    25.00 €

    In crosta di pistacchio di Bronte, con contorno di spinacino

  • Trancio di Branzino
    25.00 €

    Su vellutata di agrumi e tropea croccante

  • Catalana di Crostacei
    25.00 €

    Scampi, mazzancolle, gamberi  Con o senza cipolla tropea cruda

  • Gran Catalana di Crostacei
    32.00 €

    astice,scampi, mazzancolle, gamberi  Con o senza cipolla tropea cruda

  • Pescato del giorno al forno
    all’etto 6.00 €

    Branzino, orata, sarago ect. ect. Con patate, pomodorini, olive e capperi

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