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Nel cuore di Modena, il Ristorante Selmi22 si rivela una vera gemma per gli amanti della cucina di mare, distinguendosi per la sua capacità di unire sapori tradizionali a innovazioni sorprendenti.
Oggi vi presentiamo tre piatti che rappresentano una vera esplorazione gastronomica, dove il pesce incontra ingredienti inaspettati, creando combinazioni originali e gustosissime.
La Pasta con alici è un esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in qualcosa di straordinario. Qui, il sapore deciso delle alici si sposa con la croccantezza rustica del pane atturrato e la dolcezza sottile dei pinoli, creando un’armonia di sapori che sorprende ad ogni boccone.
Passando ai Gnocchi di patate con gamberi rosa e rossi di Sicilia, si assiste a un incontro tra la morbidezza terrosa degli gnocchi e la freschezza del mare portata dai gamberi. Questa unione di sapori è un vero e proprio viaggio tra le colline e le coste siciliane.
Infine, la Pasta e fagioli con gamberi rossi e vongole rompe gli schemi tradizionali, fondendo la classicità di un piatto veramente tradizionale con l’eleganza del mare. Questa combinazione inedita di gamberi e vongole con pasta e fagioli porta in tavola un’esperienza culinaria unica, dove l’atmosfera di un focolare in famiglia incontra l’innovazione.
Al Selmi22, questi piatti sono un invito a sperimentare e a godere della creatività della nostra cucina, dove ogni ingrediente viene utilizzato in modo inaspettato per sorprendere e deliziare i nostri ospiti.
La nostra ‘Pasta con Alici, pane atturrato e pinoli’ rappresenta una perfetta fusione di semplicità e raffinatezza.
Questo piatto, che affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, è stato magistralmente rivisitato dal nostro chef per esaltarne ogni singolo sapore.
Le alici, selezionate rigorosamente per la loro freschezza e qualità, diventano le protagoniste indiscusse di questo piatto. La loro intensità viene delicatamente bilanciata dalla croccantezza rustica del pane atturrato, un ingrediente tradizionale emiliano che aggiunge non solo texture, ma anche un gusto unico e distintivo. I pinoli, con la loro nota dolce e delicata, completano il piatto, creando un equilibrio perfetto con il sapore deciso delle alici.
Ogni assaggio della Pasta con Alici, pane atturrato e pinoli si trasforma in un vero e proprio viaggio sensoriale. Questo piatto è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Ogni boccone è un’invito a scoprire la complessità e la profondità dei sapori che si fondono e si completano a vicenda.
Questo mix di sapori, dalla sapidità delle alici alla croccantezza del pane, culmina in una sinfonia di gusto che parla a tutti i palati.
È una dimostrazione di come un piatto classico possa essere reinterpretato e trasformato in qualcosa di completamente nuovo, pur mantenendo intatta la sua essenza originale.
Gli gnocchi di patate con gamberi rosa e rossi di Sicilia del Ristorante Selmi22 sono la perfetta sintesi dell’incontro armonioso dei sapori della terra e del mare.
Questo piatto unisce la morbidezza e la vellutata consistenza degli gnocchi fatti in casa, un classico della pasta fresca italiana, con la freschezza e l’intensità dei gamberi siciliani.
I gamberi, accuratamente selezionati e provenienti dalle limpide acque della Sicilia, si distinguono per un sapore ricco e una consistenza particolarmente soddisfacente, che li rende protagonisti indiscussi di questo piatto.
La pasta e fagioli con gamberi rossi e vongole del Ristorante Selmi22 è una vera e propria celebrazione della creatività culinaria.
Riscrivendo le regole di un classico della cucina italiana, questo piatto porta un soffio di novità in una ricetta tradizionale. L’introduzione dei gamberi rossi e delle vongole trasforma la classica pasta e fagioli in un’esperienza culinaria inedita, che unisce in modo sorprendente il conforto della terra con l’eleganza del mare. Questa fusione innovativa di sapori testimonia la nostra costante ricerca di nuove strade nella gastronomia, mantenendo sempre un rispettoso sguardo verso la tradizione.
In questo piatto, i gamberi rossi, selezionati per il loro gusto intenso e la loro consistenza pregiata, si uniscono in perfetta armonia con la delicatezza delle vongole.
Questo incontro di sapori del mare arricchisce la rusticità della pasta e fagioli, creando un piatto ricco di contrasti e sfumature.
Questo piatto è un esempio eccellente di come la cucina di Selmi22 riesca a fondere innovazione e tradizione, presentando nuove interpretazioni di piatti classici senza mai perdere di vista l’autenticità e l’essenza della cucina italiana.
La pasta e fagioli con gamberi rossi e vongole è un invito a scoprire come sapori apparentemente distinti possano convivere e arricchirsi a vicenda, creando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Questi tre piatti rappresentano solo una parte dell’esperienza culinaria che potrete vivere al Selmi22; sono esempi della nostra passione per il mare e del nostro rispetto per la terra, della nostra capacità di unire tradizione e innovazione in ogni piatto che serviamo.
Vi invitiamo a scoprire di persona questi e molti altri piatti nel nostro ristorante a Modena, al Selmi22 ogni piatto è una storia di sapori, tradizione e creatività.
Per prenotazioni visitate il nostro sito web o contattateci direttamente.
Con gambero rosso di Mazara crudo Allergeni 1, 2, 9, 12
Spaghetti Chitarra allo Scoglio con Pomodoro Datterino Allergeni 1 2 3 4 12 14
Paccheri allo Scoglio con Pomodoro Datterino Allergeni 1 2 3 4 12 14
Via Galileo Galilei 218 – Modena
(accanto alla Motorizzazione)
Ampio parcheggio a disposizione dei clienti
Asporto molto più comodo, accessibile e veloce
Novità: aperti anche a cena il lunedì!
Piatti di pesce di qualità accompagnati da vini pregiati, in un ambiente elegante e accogliente, a Modena.
© 2026, Selmi22 S.r.l. P.IVA 03463650360
Vi aspettiamo nella NUOVA SEDE:
Via Galileo Galilei 218 – Modena
(accanto alla Motorizzazione)
📞 Telefono: 059/8756061
✨ Vantaggi della nuova sede:
🚗 Ampio parcheggio a disposizione dei clienti
🛍️ Asporto molto più comodo, accessibile e veloce
🍽️ Novità: aperti anche a cena il lunedì!
Siamo pronti ad accogliervi in uno spazio nuovo e ancora più funzionale con la stessa qualità di sempre!
⚠️ Nota: La storica sede di Via F. Selmi 22 è definitivamente chiusa.